ClássicoChurrascos
Costela na brasa do Dado
Receita que o Dado aperfeiçoou por mais de 30 anos. Fogo baixo, paciência e sal grosso.
FavoritoCafé
Bolo de fubá da roça
O bolo de fubá cremoso que sempre acompanha o café da tarde na fazenda.
FamíliaTradição italiana
Molho da nonna Martinez
O molho de tomate que atravessou gerações da família italiana do Dado.
FamíliaTradição italiana
Polenta cremosa com ragù
Polenta macia com um ragù de carne que cozinha devagar por horas.
EspecialDoces
Canjica do São João
A canjica cremosa que não pode faltar na festa junina da família.
ClássicoChurrascos
Picanha na brasa perfeita
O ponto certo da picanha, direto na brasa, do jeito que o Dado ensina.
Do frioSopas
Sopa de feijão com linguiça
Sopa encorpada para os dias frios da fazenda, com o feijão que sobrou do almoço.
Do frioSopas
Caldo de costela da fazenda
O caldo que aquece depois de um dia inteiro de trabalho na fazenda.
ConservaConservas
Picles de pepino e cebola
Uma conserva simples e ácida para acompanhar o churrasco de domingo.
EspecialDrinks & Cachaça
Caipirinha do Dado
Com a cachaça artesanal da fazenda, do jeito que o Dado serve aos convidados.
FavoritoTradição italiana
Pão caseiro da nonna
O pão de fermentação lenta que a nonna Martinez fazia toda semana.
Café
Café coado da fazenda
O café coado na hora, do jeito simples que começa toda manhã na fazenda.
FamíliaTradição italiana
Macarrão com carne moída
O macarrão com carne moída é uma daquelas receitas clássicas, fáceis e cheias de sabor. Com molho bem temperado e textura suculenta, ele é perfeito para o dia a dia. Uma opção prática que agrada toda a família.
EspecialSorvete
Testando nova receita
Testando descrição nova receita